Выбираете куда отправиться в гастрономическое приключение?

Советуем присмотреться к Северной Осетии! Этот регион не только славится своими красивейшими горами, но и является настоящим райским уголком для гурманов.

Главным блюдом осетинов во все времена было и остаётся мясо – преимущественно говядина и баранина – щедро приправленное различными соусами. Второе место занимают естественно пироги с различными начинками.

Вот лишь несколько национальных блюд, которые вам обязательно стоит попробовать, когда вы окажетесь здесь:

1. Хинкали – часть души Грузии, которая нашла свое отражение в кулинарии Северной Осетии. Говяжьи или ягнячьи хинкали – это нечто! Нежное мясо, ароматное тесто, сметана... Главное вовремя остановиться!

2. Лывжа – это баранина, приготовленная в лучших традициях народов Осетии. Другими словами – это мясо, тушеное с картофелем и луком, приправленное перцем, чесноком и чабером.

3. Картофджин – визитная карточка Осетии в сфере мирового кулинарного искусства.

Основой для этого пирога является толченый картофель, смешанный с молоком и мукой, из него впоследствии выпекаются лепешки. Кулинарным виртуозом считается тот, чьи картофельные лепешки получаются наиболее тонкими.

4. Утка с чесноком по-осетински Головокружительный аромат и вкус этого блюда не оставит равнодушным даже самого заядлого гурмана. Часто дополнением к ней выступает пирог со свекольной ботвой, который едят вместо хлеба.

5. Цахараджин – в начинку этой лепешки входят измельченные листья свеклы и сыр. Свекольные листочки – наиболее часто встречающийся ингредиент овощных блюд Осетии.

Мммм… Пока писали этот текст, аж слюнки потекли 😋 Ели вы уверены, что ваш желудок готов к такому испытанию, тогда непременно отправляйтесь в Северную Осетию. Здесь вас ждут не только великолепные виды, но и вкуснющие блюда!

Приятного аппетита и удачного гастротуризма!